Concetto gastronomico bio

Bio Fair Südtirol

Bio Fair Südtirol è un nuovo e ambizioso concetto gastronomico che mira a portare nel piatto sempre più alimenti biologici regionali, promuovendole l’impiego nei ristoranti altoatesini, dalle malghe ai ristoranti stellati, dalle mense scolastiche a quelle aziendali. I prodotti devono provenire esclusivamente dalla regione, collegando così in modo ottimale i settori del turismo e dell’agricoltura. In questo modo si crea una situazione vantaggiosa non solo per la gastronomia altoatesina, ma anche per i produttori e i trasformatori locali.

Vuoi acquistare anche te alimenti sani e sicuri facendo attenzione alla regionalità? L’origine e la tracciabilità sono importanti per te? Allora cerca il logo biologico dell’UE e il logo Bio Fair Südtirol appesi all’ingresso o scopri l’elenco dei nostri partner in costante crescita:

Tutti i nostri partner gastronomici sono sinonimo di sostenibilità certificata, onesta e vincolante.

Le nostre aziende partner si impegnano a utilizzare prodotti biologici provenienti dall’Alto Adige (ad esempio mele, latte fresco) e prodotti biologici provenienti dal commercio equo e solidale (ad esempio caffè, cioccolato) per prodotti selezionati e disponibili.
In base alla percentuale di impiego di questi prodotti, le aziende vengono certificate e suddivise in tre diversi livelli:

  • con il 30%-60% di alimenti e bevande biologici, l’azienda riceve lo status di BRONZO
  • con il 60-90% di alimenti e bevande biologici, l’azienda riceve lo status di ARGENTO
  • con oltre il 90% di alimenti e bevande biologici, l’azienda riceve lo status di ORO

Vuoi acquistare anche te alimenti sani e sicuri facendo attenzione alla regionalità? L’origine e la tracciabilità sono importanti per te? Allora cerca il logo biologico dell’UE e il logo Bio Fair Südtirol appesi all’ingresso o scopri l’elenco dei nostri partner in costante crescita:

Apipura - Hotel Rinner

Renon

Apipura - Hotel Rinner

Renon
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Boutique Hotel Gitschberg

Gitschberg – Monte Cuzzo

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Gitschberg – Monte Cuzzo
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Hotel Bühelwirt

San Giacomo in Valle Aurina

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San Giacomo in Valle Aurina
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Alpe biologica malga Huber

Alpe di Siusi

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Alpe di Siusi
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Hotel Messnerwirt

Anterselva

Hotel Messnerwirt

Anterselva
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Hotel Steinpent

San Giovanni in Valle Aurina

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San Giovanni in Valle Aurina
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Bio- & Bike Hotel Steineggerhof

Collepietra

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Collepietra
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Bio Hotel Panorama

Malles

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Malles
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Blasla Hof

Casies

Blasla Hof

Casies
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SGGF

Südtiroler Gesellschaft für Gesundheitsförderung

SGGF

Südtiroler Gesellschaft für Gesundheitsförderung
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Vuoi entrare a far parte dei nostri partner gastronomici o vuoi saperne di più su Bio Fair Südtirol? Contatta manuela.zischg@bioland-suedtirol.it e lasciati consigliare.