Bio Fair Südtirol
Voglia di gusto autentico e garantito?
Bio Fair Südtirol vuole rivoluzionare il panorama culinario del Sudtirolo.
Con un forte focus su sostenibilità e regionalità, i ristoranti locali utilizzano ingredienti biologici prodotti sul territorio. Questo concetto innovativo promuove non solo la salute e il benessere degli ospiti, ma anche l’agricoltura locale e la tutela dell’ambiente. Vivi un’esperienza autentica, sana e rispettosa dell’ambiente in Sudtirolo, assaporando il gusto inconfondibile di prodotti freschi e regionali.
Vogliamo conquistarti come ospite, ma siamo sempre alla ricerca di nuovi partner.
Bio Fair Südtirol: Un concetto che convince
Bio Fair Südtirol si impegna a portare un maggior numero di alimenti biologici e regionali dell’Alto Adige nella gastronomia locale, fin sul tuo piatto. Con il nostro progetto promuoviamo l’utilizzo di prodotti provenienti direttamente dal territorio altoatesino, creando così un legame sostenibile tra agricoltura e turismo. Ci assicuriamo che vengano impiegati sempre più alimenti biologici certificati.
La stretta collaborazione che ne deriva tra agricoltura e gastronomia genera una situazione vantaggiosa per tutti: gli agricoltori beneficiano di una maggiore richiesta dei loro prodotti, mentre i ristoratori possono offrire ai propri ospiti piatti autentici e di elevata qualità. Chi sceglie questa strada viene accompagnato e supportato da noi durante l’intero processo, grazie a consulenze pratiche, all’accesso a una rete di fornitori regionali e a piani di conversione personalizzati.
Come funziona:
Per diventare partner di Bio Fair Alto Adige, le attività di ristorazione e le strutture ricettive devono soddisfare specifici criteri. Questi requisiti garantiscono la qualità e la sostenibilità dei prodotti offerti e l’osservanza coerente dei principi del progetto.
Il valore annuo degli acquisti di alimenti e bevande biologici deve raggiungere almeno il 30% (Bronzo).
Il concept è verificato da un organismo di controllo indipendente secondo standard di diritto privato. Il partner si sottopone a un controllo una volta all’anno e ottiene poi il riconoscimento come partner Bio Fair Alto Adige.
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Puoi farne affidamento.
Devono essere impiegati i seguenti prodotti provenienti dall’Alto Adige in qualità biologica:
- Mele & succo di mele
- Latte fresco
- Burro
- Yogurt
- Mozzarella
- Vino
I seguenti prodotti devono essere biologici e da commercio equo:
- Caffè
- Cacao e derivati
- Zucchero di canna/zucchero di barbabietola
- Tè
- Banane
BRONZO, ARGENTO, ORO- unsere Auszeichnungen
Le nostre attività partner sono suddivise in tre categorie in base all’entità dell’impiego di alimenti e bevande biologici. Devono utilizzare specifici prodotti biologici dell’Alto Adige e articoli del commercio equo, e vengono regolarmente controllate e certificate a tal fine.
BRONZO
Con una quota di prodotti biologici tra il 30% e il 60% su alimenti e bevande, l’azienda riceve il badge Bronzo.
ARGENTO
Con una quota tra il 60% e il 90%, riceve il badge Argento.
ORO
Con una quota tra il 90% e il 100%, riceve il badge Oro.
Rendiamo visibile l’impegno!
Vorresti anche tu diventare nostro partner, ma non ti senti ancora del tutto pronto?
Che ne dici di iniziare con una colazione biologica regionale, aumentando gradualmente l’acquisto e l’utilizzo di prodotti biologici locali? Ti supportiamo volentieri in questo percorso e ti mettiamo in contatto con i produttori regionali per raggiungere insieme i tuoi obiettivi.
Vieni a trovarci e vivi l’inimitabile qualità di Bio Fair Alto Adige.
Anche tu attribuisci valore ai prodotti biologici nella vita di tutti i giorni e desideri gustare piatti sostenibili e di alta qualità durante il tempo libero o le vacanze? Qui trovi una panoramica delle nostre attività partner e delle strutture ricettive aderenti, che con passione e dedizione al nostro progetto offrono esperienze gastronomiche uniche.
Apipura - Hotel Rinner
Boutique Hotel Gitschberg
Hotel Bühelwirt
Hotel Steinpent
Bio- & Bike Hotel Steineggerhof
Bio Hotel Panorama
Blasla Hof
SGGF
Aqua Bad Cortina
Kircherhof
Hotel Jägerhof
Asfaltart
Mercato dei Sapori Pur Südtirol
Mercato dei Sapori Pur Südtirol
Mercato dei Sapori Pur Südtirol
Bistro Profanter
Bar Bistro Salina
Dornach
Sei un ristoratore, un gestore di strutture ricettive o un produttore biologico attento all’ambiente?
Allora conosciamoci!
ContattoVorresti anche tu diventare nostro partner, ma non ti senti ancora del tutto pronto?
Che ne diresti di iniziare con una colazione regionale a base di prodotti biologici, aumentando gradualmente gli acquisti e l’impiego di prodotti biologici locali? Ti accompagneremo volentieri in questo percorso e ti metteremo in contatto con i produttori regionali per raggiungere insieme i tuoi obiettivi.
Visita anche il sito ufficiale e scopri di più su Bio Fair Alto Adige:
Il nostro team
Le tue referenti per una gastronomia più sostenibile
Il team di Bioland Südtirol è composto da professionisti esperti e appassionati che si impegnano con entusiasmo per portare prodotti regionali e biologici nelle cucine professionali. Accompagniamo ristoranti e strutture ricettive nel loro percorso verso una maggiore sostenibilità – dalla prima consulenza fino al riconoscimento finale.
La tua referente per Bio Fair Südtirol è: manuela.zischg@bioland-suedtirol.it
Cresci con noi e aiutaci a rendere l’Alto Adige biologico ed equo.
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