Un Progetto per una Filiera Biologica Sostenibile
In un’epoca in cui sostenibilità e regionalità sono centrali, Hafena dimostra come l’agricoltura biologica possa unirsi a una filiera locale con successo. Hafena è il drink d’avena biologico che unisce sostenibilità e qualità regionale. Questo prodotto innovativo nasce in Alto Adige e rappresenta un esempio virtuoso di filiera locale e biologica.
L’idea alla base di Hafena è semplice: offrire un’alternativa regionale ai classici drink d’avena. La fondatrice, Eva Haller, è cresciuta in una latteria tradizionale di Lagundo. Successivamente, ha iniziato a interessarsi a un’alimentazione vegana e ha notato l’assenza di opzioni locali di qualità. Perciò, è nato il desiderio di creare un prodotto sostenibile e radicato nel territorio. Questo ha portato alla nascita di Hafena, che oggi è considerato un pioniere nella produzione di drink d’avena biologici.
“Siamo convinti che per uno stile di vita sostenibile sia necessario il giusto equilibrio tra l’uomo, gli animali e le piante.”
Eva Haller, fondatrice di Hafena
Sostenibilità e Qualità al Centro
Un pilastro fondamentale del progetto è la collaborazione con agricoltori biologici locali. L’avena per i drink proviene da 14 aziende altoatesine, situate soprattutto tra la Val Venosta e la Val Pusteria. Questo percorso è iniziato con soli cinque agricoltori e ha dimostrato che un obiettivo condiviso può promuovere l’interesse per la coltivazione biologica. Inoltre, un aspetto cruciale delle pratiche agricole è la rotazione delle colture. Infatti, l’alternanza tra cereali estivi e invernali migliora la qualità del suolo in modo naturale, mantenendo i nutrienti e riducendo l’erosione. Così, l’agricoltura biologica favorisce terreni sani e produttivi a lungo termine.
Un’Opportunità per i Consumatori
I drink d’avena biologici dimostrano quanto possano essere versatili le alternative sostenibili. Il drink d’avena è perfetto nella versione “Barista” per creare una schiuma cremosa per il caffè. Inoltre, si adatta anche a muesli, ricette culinarie o al consumo puro. Così offre un’alternativa vegetale e salutare al latte vaccino, rispondendo alle esigenze di una crescente platea di consumatori consapevoli.
Benifici per la salute
Un altro punto di forza dei prodotti a base di avena biologica è il loro impatto positivo sulla salute. Infatti, sono vegani, senza lattosio e spesso senza zuccheri aggiunti. Inoltre, risultano facilmente digeribili e ricchi di fibre, vitamine e minerali che supportano la flora intestinale e il benessere generale. Queste caratteristiche li rendono ideali per chi segue diete specifiche o soffre di intolleranze alimentari.
Perché biologico e regionale?
L’agricoltura biologica e la regionalità sono elementi fondamentali per una produzione sostenibile. Infatti, i prodotti biologici garantiscono l’assenza di pesticidi e fertilizzanti chimici, proteggendo l’ambiente e la salute dei consumatori. Inoltre, la regionalità riduce i chilometri percorsi dagli alimenti e rafforza i cicli economici locali. Nel caso di Hafena, l’intera filiera rimane in Alto Adige, portando vantaggi sia ecologici che economici.
Un modello di filiera sostenibile e Best Practice di Bioland Südtirol
Hafena dimostra come la produzione locale e l’agricoltura biologica possano portare vantaggi ambientali, sociali ed economici. Inoltre, grazie alla collaborazione con gli agricoltori locali, alla promozione di metodi di coltivazione sostenibili e alla lavorazione regionale, il progetto crea un ciclo economico chiuso. Così rappresenta un modello virtuoso per produttori, trasformatori e consumatori.
Vieni a trovarci alla Biomobile!
La storia e le pratiche di Hafena mostrano come una filiera sostenibile e l’agricoltura biologica possano andare di pari passo. Inoltre, come esempio di prodotto bio e regionale, Hafena stabilisce uno standard per la produzione alimentare sostenibile. Questo modello avrà un ruolo sempre più importante in futuro. Sei curiosa o curioso di provare la bevanda biologica regionale di Hafena? Alla Biomobile potrai scoprire e gustare tanti fantastici prodotti biologici e regionali. Inoltre, potrai portarne alcuni a casa e imparare di più sull’agricoltura biologica e uno stile di vita più sostenibile. Sarà anche un’occasione per scambiare idee e conoscenze. Controlla subito la nostra mappa per sapere quando la Biomobile sarà nella tua città. Non vediamo l’ora di darti il benvenuto alla Biomobile!
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Siamo un’iniziativa no-profit sostenuta da Bioland Südtirol e cofinanziata dall’Unione Europea.
© Foto di Eva Haller 